2018-12-10 · Landläufig wird von einer Pilzallergie gesprochen, wenn nach einer Pilzmahlzeit essbarer Pilze Beschwerden auftreten, die nur einzelne Personen betreffen. Im Gegensatz zu Pilzvergiftungen treten die Reaktionen sofort, das heißt meist innerhalb von 15 Minuten nach der Pilzmahlzeit, auf. Obwohl von Pilzallergie die Rede ist, liegt allerdings nicht immer eine echte Pilzallergie vor.